Aasialainen kaalisalaatti

300 g kaalia
3 porkkanaa
2 cm inkivääriä
1 punainen chili
1 dl Eldorado suolapähkinöitä
1 -2 rkl auringonkukkaöljyä
2 limen kuori ja mehu
muscovadosokeria tai hunajaa
suolaa

Sekoita öljy, limen mehu ja raastettu kuori (vain uloin, vihreä osa) sekä ripaus suolaa ja muscovadosokeria tai hunajaa.

Raasta kaali, porkkanat, chili ja inkivääri karkeasti ja kaada kastike päälle. Anna maustua jääkaapissa ja lisää pähkinät päälle ennen tarjoilua. 

Jaa sivu