Helppo

juustokakku

200 g Eldorado digestivekeksejä
100 g voita
4 dl maustamatonta tuorejuustoa
2 dl maitorahkaa
1½ dl sokeria
1 sitruuna
3 Eldorado kananmunan keltuaista

Lämmitä uuni 200 ⁰C. Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla irtopohjavuokaan.

Sekoita tuorejuusto ja maitorahka tehosekoittimella tai sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri, sitruunan kuori ja mehu sekä kananmunan keltuaiset. Kaada massa vuokaan ja paista noin 30 minuuttia. Jäähdytä juustokakku kunnolla ennen tarjoilua.

Jaa sivu