tomaatti-mozzarellakeitto
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl Eldorado rypsiöljyä
1 prk (70 g) Eldorado tomaattisosetta
2 prk (à 500 g) Eldorado paseerattua tomaattia
1 kasvisliemikuutio
1 tl sokeria
1 pkt (125 g) Eldorado mozzarellaa
2 rkl Eldorado punaista pestokastiketta
rouhittua mustapippuria, (suolaa)
Koristeluun: muutama basilikanlehti
Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota silppua hetki. Lisää tomaattisose ja paseerattu tomaatti. Murustele joukkoon kasvisliemikuutio ja lisää sokeri. Keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Ohenna halutessasi kasvisliemellä tai vedellä. Kuutioi mozzarella. Lisää ne keiton joukkoon pestokastikkeen kanssa. Rouhi mausteeksi mustapippuria ja lisää halutessasi suolaa. Koristele keitto basilikalla.