italialainen pähkinäpiiras
200 g (n. 3 dl) Eldorado hasselpähkinänsydämiä kevyesti paahdettuna
4 Eldorado kananmunaa
1 3/4 dl pienikiteistä sokeria, esim. Siro
3-4 rkl maitoa
Vuokaan: Eldorado leivontamargariinia ja pähkinärouhetta
Tarjoiluun: Eldorado kolme suklaata-, karamelli- tai vaniljajäätelöä
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Jauha pähkinät jauhoksi tai käytä kaupan valmista pähkinäjauhetta. Voitele halkaisijaltaan noin 24 cm kokoinen piirasvuoka margariinilla ja jauhota hasselpähkinöistä
tehdyllä rouheella. Vatkaa munat ja reilu desi sokeria vaahdoksi. Sekoita loppu sokeri pähkinäjauhoihin.
Kaada seos munavaahtoon. Lisää taikinaan tilkka maitoa. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 20 minuuttia
uunin keskitasolla. Piiras on kypsä, kun se on hyytynyt keskeltäkin. Jäähdytä ja tarjoile jäätelön kera.