Uunijäätelökakku

6-8 hengelle
1 (200 g) Eldorado valmistorttupohja
1-2 dl Eldorado mustaherukka- tai vadelmahilloa
250 g pakastemarjoja
1 l vaniljajäätelöä
Marenki
4 Eldorado kananmunanvalkuaista
1 dl sokeria

Lämmitä uuni 275 ºC. Laita torttupohja uunivuokaan tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
Levitä torttupohjalle hillo ja jäiset pakastevadelmat.

Vatkaa valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto muodostaa "huippuja".

Kuutioi jäätelö ja laita se torttupohjalle. Peitä jäätelö huolellisesti valkuaisvaahdolla. Laita vuoka kuumaan uuniin. Paista 3‒5 minuuttia tai kunnes marenki saa väriä. Tarjoile heti.

Vinkki: Voit halutessasi kostuttaa torttupohjaa muutamalla ruokalusikallisella Eldorado sekamarjamehua.

Jaa sivu