Nyt leipomaan!

Haluatko kotiisi tuoreen bostonpullan tuoksun? Vai tekeekö mielesi täyteläistä toscakakkua?Syysiltojen hämärtyesä on mukava puuhastella ja touhuta kotona. Laita uuni lämpimäksi ja ilahduta perhettä ja ystäviäsi lämpimillä leivonnaisilla. Tarjoamme innokkaille kotileipureille suussa sulavat leivontaohjeet niin arkeen kuin juhlaan. 

Tuore, lämmin bostonpulla on helppo valmistaa, ja tuoksu ja maku hurmaavat koko perheen. Sokeripäällysteisten pikkuleipien täytteena on suussa sulavaa suklaatahnaa. Nämä pikkumakeat kruunaavat syksyisen kahvihetken. Modernisoimme toscakakukn ja korvasimme mantelit saksanpähkinöillä, ja lisäsimme vielä vadelmahilloa. Taivas, miten hyvää!

Saksanpähkinätosca

n. 12 palaa

2-3 Eldorado kananmunaa
1 ½ dl sokeria
2 dl Eldorado vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 ½ dl Eldorado margariinia sulatettuna
½ dl Eldorado ruokakermaa

Väliin:n. 1 dl Eldorado vadelmahilloa

Kuorrutus:
100 g Eldorado margariinia
1 dl sokeria
2 rkl Eldorado vehnäjauhoja
2 rkl Eldorado ruokakermaa
n. 2 ½dl rouhittuja Eldorado saksanpähkinöitä

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (halkaisija n. 23 cm) margariinilla ja korppujauholla. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. (Jos munat ovat kovin pieniä, niin käytä kolme munaa.) Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne munavaahtoon. Sekoita joukkoon sulatettu margariini ja kerma. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla noin 35 minuuttia.

Tee kuorrutus. Mittaa kaikki aineet kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on paksuhkoa.

Ota kakku pois uunista. Lusikoi hillo päälle ja lisää hillon päälle pähkinäkuorrutus. Laita kakku takaisin uuniin keskitasolle. Jatka paistamista noin 15 minuuttia tai kunnes kuorrutus on kauniin ruskea.

Suklaatäytteiset pikkuleivät

200 g huoneenlämpöistä Eldorado margariinia
1 dl sokeria
3 Eldorado munaa
3 dl Eldorado vehnäjauhoja
1 dl Eldorado perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria

Väliin: Eldorado Duo suklaatahnaa
Koristeluun: sokeria tai tomusokeria 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kananmunat hyvin vatkaten taikinaan. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile taikina pötköksi ja peitä kelmulla. Anna vetäytyä viileässä noin puoli tuntia.

Leikkaa hieman jähmettyneestä pötköstä paloja jauhotetulla alustalla. Nosta palat leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Voit halutessasi paistaa ensin yhden koepikkuleivän. Anna pikkuleipien jäähtyä. Levitä puolelle pikkuleivistä suklaatahnaa ja paina loput pikkuleivät kansiksi.

Vinkki: Oikaise ja leivo pikkuleiväit valmiista pakastemurotaikinasta. Eldorado Duo tahnan voi korvata Eldorado vadelma- tai mustaherukkahillolla.

Kookos-manteliboston

n. 12 palaa

30 g hiivaa
2 dl kylmää maitoa
1 Eldorado kananmuna
1 ½ dl sokeria
½ tl suolaa
n. 8 dl Eldorado vehnäjauhoja
200 g Eldorado margariinia

Täyte:
75 g huoneenlämpöistä Eldorado margariinia nokareina
½ dl Eldorado kookoshiutaleita
50 g Eldorado pähkinäsuklaata pieninä paloina
½ dl Eldorado rmanteleita rouhittuna

Murustele hiiva kylmään maitoon. Lisää joukkoon kananmuna ja kuivat aineet. Alusta taikina yleiskoneessa tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Lisää jauhot vähän kerrallaan koko ajan taikinaan vaivaten.  Lisää lopuksi huoneenlämpöinen voi. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin 2 tuntia.

Kauli taikina noin 10 cm levyiseksi, pitkäksi levyksi. Laita päälle margariinia pieninä nokareina ja ripottele päälle kookoshiutaleita, suklaata ja manteleita. Kierrä levy pitkittäin kääröksi ja leikkaa siitä 12 palaa. Laita viipaleet väljästi toisiinsa kiinni voideltuun, irtopohjaiseen vuokaan (halkaisija n. 26 cm). Anna kohota noin 30 - 45 minuuttia. Kohotessaan viipaleet täyttävät vuoan.

Paista bostonia 200-asteisen uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Jos pullan pinta tummuu liikaa, peitä se foliolla. Irrota kypsä, hieman jäähtynyt boston vuoasta. Leikkaa viipaleiksi. Voit halutessasi koristella bostonin tomusokerilla tai sokerivesikuorrutuksella.