Hohtavat hanget kutsuvat aurinkoisena kevätpäivänä piknikille. Varaa termospulloon kuumaa suklaajuomaa, höyryävää kasvissosekeittoa ja kääri leivinpaperiin täytetyt patongit. Pue lämmintä päälle, pakkaa herkut matkaan ja nauti täysin siemauksin ihanista kevätpäivistä!

Täytetyt herkkupatongit ja kuuma ranskalainen kaakao

Täytetyt herkkupatongit ja kuuma ranskalainen kaakao ovat oikea kevätpäivän ilo. Ranskalainen kaakao on todellinen vetonaula, joka on helppo valmistaa retkijuomaksi. Entä kuka voisi vastustaa vihreällä pestolla, emmentaljuustolla, kinkulla ja rucolalla täytettyä herkkupatonkia?

Täytetty herkkupatonki (4 annosta)                                                                                                       
2 kpl Eldorado esipaistettuja patonkeja             
Täyte:                                                                                                                                                   
4 rkl Eldorado vihreää pestoa
6 viipaletta Eldorado emmentaljuustoa
6 viipaletta keitto- tai ilmakuivattua kinkkua
rucolanlehtiä

Paista patonki pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä. Puolita ja halkaise patonki.
Levitä patongille pesto ja lisää muut täyteaineet. Kääri patonki Eldorado-alumiinifolioon tai -leivinpaperiin.

Kuuma ranskalainen kaakao (4 annosta)                                                 
8 dl kevyt- tai täysmaitoa                                         
2 rkl Eldorado kaakaojauhetta
1 dl Eldorado ranskalaisia pastilleja

Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja murskatut ranskalaiset pastillit. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut maitoon. Kaada termokseen.

 

Kevätpäivän kasvissosekeitto

Pakkaa höyryävä kasvissosekeitto termariin, se lämmittää mukavasti ulkosalla. Kasvissosekeitto saa pehmeyttä ja täyteläisyyttä ruokakermasta ja hivenen potkua ärhäkästä mustapippurilevitteestä. Pikantin lisänsä keitolle antavat paahdetut auringonkukansiemenet. Unohtumatonta piknikkiä!

Kasvissosekeitto (4annosta) 
3 rkl Eldorado kuutioitua sipulia (pakaste)
2 rkl Eldorado rypsiöljyä
1 pss (450 g) Eldorado pakastekasviksia, esim. broccolimix (porkkana, parsakaali, kukkakaali)
8 dl vahvaa kasvislientä
2 dl Eldorado ruokakermaa
1 prk Eldorado mustapippurilevitettä

Koristeeksi:
4 rkl Eldorado auringonkukansiemeniä paahdettuna

Kuullota sipulia öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää joukkoon kasvikset ja kasvisliemi. Anna seoksen kiehahtaa, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.  Lisää joukkoon ruokakerma ja mustapippurilevite. Kuumenna ja soseuta keitto.
Koristele keitto halutessasi paahdetuilla auringonkukansiemenillä.

Vinkki: Muista myös Eldorado valmis kasvissosekeitto. Myös sen voi halutessaan maustaa pippurilevitteellä.